簡単に出来る無添加ちゃんぽんをご家庭で
ちゃんぽんを家庭で作ろうとするとどうしても市販の顆粒スープや鶏ガラスープ、化学調味料などを使ったものになりがち。ヘルシーで無添加の「チキンベジブロス」を使ったちゃんぽんなら栄養素も高く、化学調味料や添加物を気にせず汁まで飲めちゃう安心ちゃんぽんが簡単に出来上がります。免疫力UP効果の高いチキンベジブロスを使用して作るので、コロナ禍の免疫対策にも効果が期待できます。使用する材料は今回紹介する野菜以外でもご自宅にあるものを代用してOK。ピーマン、椎茸、白菜、ニラ等ちゃんぽんに合うものを。また、豚バラの代わりにシーフドミックスやアサリ等を使用すれば美味しいシーフードちゃんぽんができますよ。では早速作り方をご紹介します。
ヘルシーちゃんぽんの材料と作り方
材料【二人分】
キャベツ ２～３枚
もやし ２分の１袋
玉ねぎ ２分の１個
人参 ２分の１本
ニンニク 一欠け
長ネギ ２分の１本
豚バラ ５~６枚
ちゃんぽん麺 2玉
(ちゃんぽんスープ ）
★チキンベジブロス ８００ｍｌ
★薄口醤油 大さじ２
★酒 大さじ２
★塩 小さじ１ 胡椒 適量
※野菜は50℃洗いすることをオススメ致します。
【作り方】
1、野菜・肉をカットします。ニンニクはみじん切り、キャベツをざく切り 玉ねぎ、人参は千切り長ネギは小口切り、豚バラは一口サイズにカットします。
2、鍋にごま油とにんにくを入れ弱火で炒め、ニンニクの香りが立ったら豚バラ、玉ねぎ、人参を入れてしんなりするまでよく炒めます。
3，2に火が通ったらキャベツ、もやし、ねぎを入れさっと炒めます。
4，全体に油がまわったら、温めておいたチキンベジブロス・酒・薄口醤油・塩を入れて、沸騰したらチャンポン麺を加えて表示通りン煮込み、胡椒で味を調えて仕上げます。
★チキンベジブロスの作り方★
